通津へようこそ - 今日のできごと -

　晴れ　　　最高気温：12.3℃　　最低気温：－0.6℃

　晴れていても最低気温は相変わらずマイナスなので冷たいです。
昨日ハカマを取ったツクシはきれいに洗い、さっと茹でます。茹でると分量が半分くらいになります（左）。去年も食べたのですが、毎度「見よう見真似」なので覚えておらず、今年も適当にやっつけました。卵でとじて最後にワケギを加えてみたのが右の出来上がりです。写真の見栄えはいまいちですが、味はまあまあ（私にしては上出来の部類）と言っておきましょう。